О полезных свойствах минтая рассказал президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) Алексей Буглак. Он назвал эту рыбу «уникальной».
«Она уникальна в том плане, что это дикий, природный белок, который выращен без участия человека», — сообщил Буглак он на деловой сессии Ассоциации добытчиков минтая по развитию рыбного рынка, цитата по РИА Новости.
В минтае на 100 грамм продукта содержится 20 грамм белка и 1 грамм жира.
«Немаловажное преимущество минтая — это доступная цена», — отметил Буглак.
Доля минтая в национальном вылове превышает 40%, а в прошлом году рыбаки установили рекорд, добыв 2,2 миллиона тонн минтая.