Православные 10 мая вспоминают Симеона, сродника Господня — священномученика, одного из 70 апостолов. В народе святого прозвали Семёном Ранопашцем, так как на Руси в этот день повсюду уже начиналась пахота.
Однако посевные работы не всегда начинались в этот день. Люди больше ориентировались на подсказки природы: ждали, когда леса наполнятся зеленью, первые лягушки начнут квакать у водоёмов, прогреется земля.
В этот день готовили первые зелёные щи. Варили с крапивой, щавелем и другими ранними травами. На Руси верили, что такой суп восполнит нехватку витаминов после зимы.
Погодные приметы: