В повреждённой насекомыми мякоти гриба быстро развиваются бактерии и плесень, рассказала эпидемиолог Любовь Семейкина.
Личинки мух и комаров не ядовиты. К тому же при термической обработке они «погибают и перевариваются». Опасны бактерии и плесень. Личинки, прогрызая ходы в грибе, повреждают его структуру.
«В повреждённой рыхлой мякоти гораздо быстрее развиваются болезнетворные бактерии и плесневые грибы», — отметила Семейкина РИА Новости.
Микроорганизмы выделяют токсины. Они не разрушаются при варке и способны вызвать серьёзное пищевое отравление.
В любом случае, грибы необходимо тщательно проварить или прожарить, подчеркнула специалист.