В Кемерове на молочном комбинате откроют новый цех по производству полутвёрдых сыров. Его мощность составит 10 тонн продукции в сутки.
Глава города Дмитрий Анисимов побывал в цехах производственного объединения «Скоморошка» и оценил экономический потенциал компании.
«На сегодняшний день здесь перерабатывают до 250 тонн сырого молока в сутки, а проектные мощности оборудования позволяют выйти на 350 тонн. При этом коллектив насчитывает более 300 квалифицированных специалистов», — сообщил в своих соцсетях мэр.
Строительство «сырного» цеха уже стартовало, подписаны и контракты на поставку соответствующего оборудования. В планах — запуск линий по производству греческого (без молочной сыворотки — прим.ред.) йогурта, а также сыров сулгуни, фета, брынза и моцарелла.
В ближайшие 2-3 года предприятие планирует нарастить объём переработки молока до 450 тонн в сутки. Общий объём инвестиций составит 1,5 млрд рублей.
«Собственного сырья для молочной промышленности в нашем регионе пока меньше, чем у соседей, но у нас есть мощная переработка. Это один из важных векторов для развития промышленности города Кемерово и всего Кузбасса», — отметил глава города.