В Гурьевск вернулась одна из визитных карточек города — классический гурьевский пряник, который долгие годы покупали к чаю и разбирали на сувениры. Производство пряников остановилось после банкротства местного пищекомбината, но в этом году эстафету принял хлебокомбинат — и возобновил производство.
Презентация пряника в новом формате состоялась 15 октября, первыми попробовать его смогли около 50 приглашённых гостей из числа медиков, педагогов, спортсменов и школьников. Праздник приурочили ко Всемирному дню хлеба и 30-летию «Гурьевского хлебокомбината», который вырос из небольшой семейной пекарни Татьяны и Юрия Акушевых.
Кондитеры хлебокомбината перепробовали много рецептов, пока создали «тот самый». При этом он не повторяет на 100% рецепт того пряника, что запомнили старожилы — это, скорее, обновлённая и усовершенствованная версия. А вот внешний облик сохранили прежним, узнаваемы.
«Гурьевский пряник — часть истории нашего города, за ним специально приезжали из других городов. Сегодняшний пряник неописуемо вкусный — мягкий, ароматный, с той самой медовой нотой. Скажу честно, он получился даже вкуснее, чем мы помнили, и знаменитому тульскому ничем не уступает», — рассказала после дегустации директор Гурьевского краеведческого музея Марина Силкина.
Семья Акушевых решила не останавливаться на возвращении одного любимого горожанами продукта. Следующими станут памятные многим конфеты.
«Мы с мужем хотим шаг за шагом вернуть продукты, которые любят в Гурьевске. Но главное для нас не количество, а качество. Эти продукты будут есть дети, поэтому мы используем только хорошее сырьё и живую закваску, то, чем кормим своих детей. Ответственность колоссальная, и мы чувствуем её каждый день. Благодарю всех, кто разделил с нами этот праздник», — поделилась руководитель хлебокомбината Татьяна Акушева.