В Кемерове сразу 7 кафе получили предостережения от Россельхознадзора за отсутствие регистрации в информационной системе «ВетИС». Это не позволяет отслеживать оборот продуктов в кафе, которые могут оказаться опасными для клиентов.
По данным Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора, предостережения владельцам кафе выданы в период с 23 по 28 октября.
«Нарушения выявлены в следующих предприятиях: кафе «Шаурма у медведя», «Лаваш-Маваш», «Урбан гриль», Doner home, «Ханай», «Чайхана зам зам» и «Замесъ». В ходе контрольных мероприятий установлено, что заведения используют при приготовлении блюд продукцию животного происхождения — мясо говядины, свинины и курицы, а также лосось. При этом площадки указанных кафе не зарегистрированы в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС», — говорится в сообщении ведомства.
Своя площадка учреждения общепита в данной системе позволяет оформлять ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на поступающее сырьё. Её же отсутствие, напротив, делает оборот непрозрачным — например, нельзя проверить сроки годности продукции или установить её происхождение.
Всем предпринимателям предстоит устранить выявленные нарушения.
Как писал A42.RU, ранее аналогичные нарушения были выявлены в кафе «Жарь мясо» и «Перец и компания».