Росконтроль выявил лучшее молоко на российских прилавках

Эксперты Росконтроля провели исследование ультрапастеризованного молока 7 брендов. С результатами экспертизы можно ознакомиться на сайте организации.

Молоко производителей «Село Зелёное», «Агуша», «Простоквашино», «Красная цена», «Дмитровский молочный завод», «36 копеек» и «Честное молоко» исследовали по более чем 50 параметрам.

В образцах «36 копеек» и «Честное молоко» были выявлены холестерин и фитостерины. При их производстве могли использоваться заменители молочного жира растительного происхождения. На это также указывает сладковатый привкус этих продуктов. 

Кроме того, у всех образцов, кроме продукции «Дмитровского молочного завода», жирность оказалась меньше, чем указана на этикетке. Но эти отклонения совсем небольшие, отмечают специалисты.

Во всех проверенных образцах содержание фосфора существенно выше, чем содержание кальция, это может говорить об их добавлении в процессе производства. 

Эксперты отметили высокое качество молока «Село Зелёное» и «Агуша». Также они рекомендуют продукцию брендов «Простоквашино» и «Красная цена». В Списке товаров с замечаниями из-за высокого значения показателя КМАФАнМ попало молоко «Дмитровский молочный завод». В Чёрный список занесли образцы «36 копеек» и «Честное молоко» за признаки фальсификации.

Фото: flickr