В России может прекратиться производство крафтового пива из-за принятия нового регламента ЕЭС о безопасности алкогольной продукции.
Документ вступит в силу с 2021 года, пишет RT. В нём указывается, что пивом может считаться только напиток, который содержит 80% солода, менее 20% несоложеного сырья и менее 2% сахаросодержащих продуктов.
Отмечается, что разработка стандарта на крафтовое пиво невозможна, так как оно предполагает разные рецептуры, технологии и компоненты. И так как крафт не выделяется в отдельную категорию, часть напитка подпадает под категорию контрафакта. Сейчас российские ГОСТы предусматривают три вида пива — светлого, тёмного и пшеничного.
В России именно пиво лидирует по объёмам потребления алкоголя. В 2018 году россияне употребили порядка 7,9 миллиарда литров этого напитка.
Крафтовое пиво производится частными пивоварнями по собственным рецептам.
Фото: архив А42.RU
ВКонтакте Twitter Одноклассники