Предварительное постукивание по банке с пивом не предотвращает выплеск пены при её вскрытии. Гораздо важнее, чтобы ёмкость до этого находилась в покое.
Результаты исследования опубликованы на arXiv.org.
Бытует мнение, что пиво не выплеснется, если предварительно постучать пальцем по банке. Утверждается, что пузырьки углекислого газа при разгерметизации лавинообразно устремляются вверх, образуя пену. А вот если постучать по закрытой банке, то пузырьки соберутся в верхней части, и при вскрытии пенообразование будет слабее.
Датские учёные из Университета Южной Дании в Оденсе решили проверить, работает ли этот способ. Для эксперимента один из производителей предоставил учёным 1031 банку пива.
Примерно половину банок потрясли в механическом шейкере, имитируя перевозку на велосипеде. Другую половину не трясли. Часть банок из первой и второй группы перед вскрытием постукивали.
Выяснилось, что постукивание никак не отразилось на результатах. Как резюмировали учёные, единственный способ сохранить своё пиво — дать банке постоять, если вы до этого её растрясли.
Фото: архив А42.RU
ВКонтакте Twitter Одноклассники