Майонез и сметана имеют друг перед другом различные преимущества и недостатки, рассказала врач-диетолог, сотрудник «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи» Наталья Денисова в эфире радио Sputnik.
Специалист отметила, что с точки зрения современной диетологии майонез не является однозначно вредным продуктом, несмотря на высокую калорийность.
— Съедая салат с майонезом, мы получаем витамин E, полиненасыщенные жирные кислоты и различные полезные витамины, которые есть в желтке, — объяснила Наталья Денисова.
Польза сметаны заключается в белке и пробиотиках, которые улучшают состояние кишечной флоры. Однако в ней содержится много насыщенных жиров — их потребление следует ограничивать из-за их вредного влияния на сосуды и содержание холестерина.
— Прежде всего, проблема не в отдельных соусах, а в том, в каком количестве они съедаются, — отметила специалист.
Диетолог считает, что эти соусы можно без вреда употреблять один-два раза в неделю.
Фото: архив А42.RU
ВКонтакте Twitter Одноклассники