Баланс между высокой производительностью и минимальным загрязнением среды — вопрос, который встаёт перед руководством каждого предприятия. Волонтеры сообщества «ЭкоКемерово» и учёные Кемерова посетили юргинский завод по производству радужной форели, система водоснабжения которого автономна настолько, что не влияет на окружающую природу.
Активисты ЭКОдесанта разбираются в системах очистки и рыбном разнообразии наравне с профессионалами: накопленный опыт позволяет оценивать производство с точки зрения экологичности и безопасности. Взятые в помощь специалисты провели экспертную оценку: доцент КузГТУ Алексей Андрюшков ознакомился с системой замкнутого водоснабжения, а доцент Института биологии, экологии и природных ресурсов Дмитрий Сидоров проверил условия содержания рыбы.
— Переход на технологическое производство форели — взвешенное и рациональное решение, — рассказывает доцент кафедры экологии и природопользования Дмитрий Сидоров. — Ресурсы Мирового океана истощаются, поэтому пора задуматься, как сохранить видовое разнообразие рыбы. Цепочка простая: пока существуют заводы по выращиванию, речная рыба остаётся в естественной среде обитания и служит кормом хищникам.
Любопытен и другой аспект: выращенный на заводе продукт полностью экологичен, что идёт на пользу и людям, которые его потребляют. Всегда есть вероятность, что выловленная в реке или море рыба заразна, а выращенная в водоёмах — накормлена антибиотиками и другими лекарственными средствами. Автономность комплекса в Юрге гарантирует, что форель экологически чистая. Её содержат в комфортных условиях: в насыщенной кислородом чистой воде подходящей для форели температуры 17-18 градусов. Рыбе дают корм из Исландии и Норвегии, в составе которого есть чилийский анчоус.
Система замкнутого водоснабжения не зря служит гордостью завода: она не производит вредных отходов и не оказывает воздействия на окружающую среду. Даже отопление на заводе не угольное, а газовое.
Вода поступает на завод из скважин и циркулирует по системе благодаря нескольким этапам очистки. Дополнительно она используется только для подпитки после испарения, так что скважины не истощаются. Малое количество биологических отходов после очистки сбрасывается по коллектору в Томь, коммунальные стоки — через очистные сооружения Водоканала.
— Авторская технология замкнутого цикла продумана до мелочей, — считает доцент кафедры энергоресурсосберегающих процессов в химической и нефтегазовой технологиях Алексей Андрюшков. — Система абсолютно автономна, даже колонии полезных бактерий в фильтре нарастают самостоятельно после однократного использования штамма.
Вода в 32 бассейнах проходит три этапа очистки и обновляется каждый час. Сначала используется барабанно-сетчатый фильтр для удаления взвеси и механической очистки. После этого вода проходит через биологический фильтр с пластиковым субстратом, на поверхности которого развиваются бактерии. Они преобразуют аммоний, который выделяется рыбами, в углекислый газ и азот. Затем вода дезинфицируется, насыщается кислородом и возвращается в бассейн.
Активисты ЭКОдесанта после экскурсии по заводу солидарны: подобные системы стоит внедрять в производство чаще.
— В будущем мы рассматриваем создание агропромышленного комплекса на основе производства, — говорит генеральный директор ООО «Сибирская инвестиционная группа» Борис Горшунов. — На данном заводе разводить другую рыбу кроме форели пока не планируем, для этого потребуются изменения в уже существующем производстве.
Юргинский завод по выращиванию радужной форели с марта реализует продукцию в оптовой и розничной сети. Он способен удовлетворить потребность всего Кузбасса в рыбе благодаря удобной транспортной развязке и практически равному расстоянию от трёх областных столиц — Кемерова, Томска и Новосибирска. После реализации первой партии рыбы поставщики с нетерпением ожидают новых поставок.
ЭКОдесант уверен, что подобные результаты вдохновят кузбасских предпринимателей на использование экологичных очистных систем и докажут, что производству не обязательно агрессивно воздействовать на окружающую среду, чтобы быть успешным.
ВКонтакте Twitter Одноклассники